FANDOM


Danpork

Herover præsenterer en anonymiseret fødevareminister den danske nationalret

Stegt flæsk med persillesovs er den danske nationalret, som iflg. Grundloven skal serveres mindst 19 gange i kvartalet i alle danske hjem.

Opskrift og ingredienserredigér

Tilberedningredigér

Bålgruben anlægges, fyldes med småt brændbart og antændes imens et vildsvin opspores og indfanges. Stammens gamle kvinder plukker persillegrenene og de unge tygger dem til en grov pesto. Mel af findelt fyrrebark og uhomogeniseret mælk fra urokse gryttes sammen i et lerfad og pestoen tilføjes under omrøring. Kartoflerne graves op, vikles ind i stanniol og smides på bålet; flæsket skæres ud (gøres nemmest, hvis svinet dræbes først) og lægges ovenpå de allerede spruttende kartofler. Når røgen fra bålet begynder at lugte af sveden friture og friske brandsår, fiskes hele menagen ud af flammerne, anrettes i portioner på tallerkner og garneres med grønne blade, hvorefter måltidet er parat.

Community content is available under CC-BY-SA unless otherwise noted.