FANDOM


Ice cream aphrodias 724423f

Dette er IKKE en soft ice - men en såkaldt gammeldags.
Is som denne kan dog let forvirre en mandlig nyder.

"Call up the roller of big cigars and bid him make, in kitchen cups concupiscient curds. Let the finale be a finale of seem: The only Emperor is the emperor of Ice Cream!"

~ Wallace Stevens om flødeis


Soft ice er ofte brugt som tilbehør til gamle, danske egnsretter såsom kylling og pølser. Soft ice fremstilles stort set på samme måde som kartoffelmos, men uden tilsætning af gær og snaps. Oprindelig er soft ice ikke en dansk ret, men kom hertil fra Mellemøsten. I Bibelen er soft ice nævnt hele 38 steder. Traditionelt tilberedes retten med en knortekæp.

Dagens retredigér

Kylling med soft ice og pølser

Bon appetit!

Community content is available under CC-BY-SA unless otherwise noted.