Pølse

		Pølser har altid fascineret mig. Man kan vel nærmest sige der er noget mytologisk ved at dræbe et dyr, og efterfølgende håne det ved at stikke det op i dens egen tarm.
	Ole Thestrup

En pølse er en dansk delikatesse, der forhandles ved pølsevogne og skinkekuttere af de såkaldte pølsemænd og skinkekutter-bestyrere. Omboo Hankvalds livret er i øvrigt pølse, hvorfor pølsen er med i hans kulturkanon.

Den danske pølse (Saucissus Scandinavicus) nedstammer fra en af Tysklands mange egnspølser (Slægten Würstidae) og er sammen med disse, og svinekødsprodukter i al almindelighed, en hjørnesten i nordeuropæisk cuisine. Svinekødets glæder har gennem tiderne inspireret mange, men har dog også affødt smædende vers om den flæskede spise.

Eksempelvis har de pølseglade tyskere følgende at sige om deres yndlingsspise:

		Pølsen er i sandhed en guddommelig spise, for kun Gud, Gandalf og Grundtvig ved hvad der er i den!
	Pølseglad tysker om pølse

Fakta

• Pølse er en væsentlig del af en hotdog.
• Spises ofte med rosiner i enden.
• Bør nydes med sennep og ketchup, da det er sundt med lidt grønt til.
• Spiser man pølser til søs, hedder det søpølser.
• Må ikke forveksles med knækpølse
• Indgår i retten "To pølser med brød".
• Pølser har en form for bevidsthed på niveau med fladorme^[1]
• Pølse er det eneste ord der rimer på Tølløse.
• Røde pølser er en af de essentielle aminosyrer.

Se ogsåredigér

• Pølsesnak
• De der aviser der ligger nede på grillbaren
• Pølsevognen for enden af Amager Landevej
• Lort

		Vil du have en pølse?
	De fleste anonyme IP-adresser om Spademanns Leksikon

Pølser i pølseendenredigér

1. ↑ Milena Penkowa et al. 2007