FANDOM


Oma2

I de gode gamle dage var det ganske almindeligt at stege sine fødevarer i margarine.[1] Denne vane havde danskerne beholdt siden vikingetiden, og først da betonkommunisterne og feministerne i 1973 tvang danskerne til at importere russisk solsikkeolie,[2] blev margarinens position truet. Margarineindustrien og Bertel Haarder svarede dog igen med en kulturradikal reklamekampagne, hvor der især blev lagt vægt på den sanselige nydelse af måltidet, der var tilberedt med margarine af det rigtige mærke

Margarine er en fedtet, gullig substans, som enten kan udvindes direkte fra avocadoer eller talgknopper i huden, og ellers kan det fremstilles ved at piske en blanding af vand og fedt til skum.[3] Denne fattige erstatning for ægte smør, denne klamme smørefterligning, dette ... levnedsmiddel bruges til at smøre, bage, og stege.[4]

Margarinen blev i øvrigt opfundet af franskmanden Hippolyte Mege-Mouriès i 1869.[5] Det franske køkken haute cuisine har siden da forgæves forsøgt at få kapitlet om margarine optaget i kogebogen Glemmebogen.[6]

Fedtede fodnoterredigér

  1. Ja, man smurte endda skidtet på brød, bl.a. skolemadpakker
  2. Det samme som deres biler kørte på
  3. en såkaldt emulsion
  4. Takket være indholdet af mættede fedtsyrer, stiger risikoen for kræft til det dobbelte
  5. Det var Napoleon (en af dem), som besluttede at fattige mennesker ikke havde brug for smør
  6. Hippolyte Mège-Mouriès est célèbre comme la boule de saindoux!
Community content is available under CC-BY-SA unless otherwise noted.